本当に生麩〜⁉️もっちもっちり！☆手作り生麩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、塩、水を入れ混ぜ合わせ、10分ほど、まとまると、ラップし、冷蔵庫で1時間寝かせます。

2. 2

   2に水を入れながらモミモミします。
   水が白く濁るので、水を変えながら、20分ぐらいモミモミします。

3. 3

   1/4量ぐらいになり、水が濁らなくなり、弾力がもっちりと、ましたら成形し、30分ぐらい冷蔵庫でねかせます。

4. 4

   切り分け、湯がいて、浮いてきたら出来上がり。
   麺つゆとかにつけても美味しいです！

5. 5

   今回は湯がいたそばの実いれてみました。