さつま揚げと大根葉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉は綺麗で柔らかい葉と茎部分のみ利用し、細かく刻んでおく。

2. 2

   さつま揚げは、お好みのサイズで細かく切る。本レシピでは、細切りにして食べた時にさつま揚げの味が強く残る様、大き目カットにした。

3. 3

   フライパンに胡麻油とおろし生姜を熱して、大根葉より炒め始め、かさが減ったらさつま揚げを加えて炒める。

4. 4

   醤油、酒、みりんで甘辛く炒める。
   すり胡麻をたっぷり絡める。
   盛り付ける。