菜の花と豚肉の広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は根元をカットして３㎝幅に。
   茎の太い部分には
   縦に切り込みを入れておく。

2. 2

   焼きそばの麺は手でほぐしておく。
   ◆をよく混ぜ合わせる。
   ボウルに卵を溶いておく。

3. 3

   フライパンを温め２の麺を入れターナーで押さえながら中火で両面に所々焼き色を付け２◆を加え全体に馴染ませたら、火を止め大きな器に盛りつける。

4. 4

   同じフライパンにオリーブオイルを熱し１を炒める。油が全体に馴染んで火が通ったら塩・ブラックペッパーを振り３の麺の上に盛る。

5. 5

   同じフライパンに豚バラ肉を並べ両面をこんがり焼き火を通し４の菜の花の上に盛る。

6. 6

   同じフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き取る。オリーブオイルを熱し溶き卵をまわし入れ薄焼き卵を２枚作り５の豚肉の上に盛る。

7. 7

   ソースとマヨネーズ、
   鰹節、青のりをトッピングしたら完成☆

8. 8

   жマルちゃん焼そば　塩を使用しました。