人参スープ！栄養たっぷり。作り置きもOK レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉葱、南瓜は火の通りやすいように5㎜くらいにスライスする。

2. 2

   大きめの鍋にオリーブオイルを引き、温まったら、玉葱を入れ弱火でじっくりと炒める。そこへ、人参、南瓜を入れ、5分ほど軽く炒め合わせたら、水とガラスープを入れ沸騰させ、具材に火を通す。

3. 3

   粗熱を取り、ミキサーにかけ、鍋に移す。火にかけ、牛乳、生クリーム、塩で味を整える。

4. 4

   器に盛り、お好みでオリーブオイル(分量外)と胡椒をトッピング。