手綱こんにゃくの甘辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆を混ぜ合わせておく。

2. 2

   こんにゃくをさっと洗い１㎝幅にカット。中央に２㎝程の切り込みを入れ、片方の端を切り込み部分にくぐらせる。

3. 3

   こんにゃくの水分をキッチンペパーで拭き取る。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、３を並べ焼き色を付けるように水気を飛ばしながら炒める。

5. 5

   油が全体に馴染んだら
   １◆を加え、汁気がなくなるまで照りを付けるように煮絡める。

6. 6

   火を止めて、炒りごまを加え全体に馴染ませる。