レンジで簡単！肉だんごの甘酢あんかけ！冷蔵庫整理に レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚ひき肉
- 250g
- キャベツ
- ３枚
- 長ネギ
- １/２本
- 塩
- 少々
- ●オイスターソース
- 大１と１/２
- ●砂糖
- 小１
- ●こしょう
- 少々
- ▲酒、みりん、醤油、酢
- 各大４
- ▲砂糖
- 大２
- ▲おろし生姜
- 小１
- 玉ねぎ
- １/２個
- 人参
- ４cm
- △片栗粉＋水
- 大１＋大１
作り方
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- 1
- キャベツは粗みじん切り、長ネギは細かく切る。合わせて塩をふり、５分くらい置き、水気を絞る。
-
- 2
- ボールに①、肉、●を入れて粘りが出るまで捏ねる。その後食べやすい大きさに丸めて耐熱皿に並べる。ふんわりラップしてレンジで４分くらい加熱する。
-
- 3
- フライパンに薄切りにした玉ねぎ、細めの細切りにした人参、▲、②の肉汁を入れて蓋をして煮詰める。そのまま3分くらい煮る。玉ねぎ、人参がしんなりしたら△を入れてとろみを付ける。
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- 4
- ②の肉団子に③をかけて完成。
甘辛あんがお肉にも野菜にもご飯にもよくあいます。