ズッキーニの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは4枚にスライスした後、細切りにする。塩・胡椒を軽くふる。

2. 2

   豚肉は2枚を1㎝重ねて並べ、1枚のシートのようにする。塩、胡椒、ステーキ用ハーブをふり、ズッキーニを4~5本のせる。

3. 3

   肉の端からズッキーニをくるくると巻いて、巻き終わりを下にして置く。
   巻き終わったものを並べて、豚肉の外側にも薄く塩、胡椒する。

4. 4

   フライパンに炒め油を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。(弱火）
   巻き終わりの端がしっかりくっついたら、転がしながら全体に焼き色を着ける。

5. 5

   火を止めてすぐ、にんにく醤油を点々と垂らすように　肉表面にふりかける。
   盛り付ける。

6. 6

   ※塩・胡椒の味付けは、作り方１、２，３と3回に分けて　細かく丁寧に少量ずつふって下さい。