キャベツと小松菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を取り除き、手で大きめに千切る。
   鍋に水を沸かしブイヨンキューブを溶かす。キャベツを入れて火を止め、食べるまで浸しておいておく。(30分)

2. 2

   小松菜は、茎部分を主に使い小口切りにする。
   食べる直前に鍋に加え、ひと煮立ちさせる。ドライパセリを加える。

3. 3

   味をみて、胡椒をふる。スープ皿に盛り付ける。もしあれば、ポアブルローゼを散らす。