ベーコンともやしのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは、細切りした後、たっぷりの熱湯を掛け流し脂抜きする。

2. 2

   小鍋にバターとベーコンを入れて軽く炒める。（ベーコンが焦げないように弱火で）
   水を加えて、強火にし沸いたらコンソメキューブともやしを入れる。

3. 3

   弱火に落としてコトコト煮る。（5~6分）塩・胡椒で調味する。
   最後に5~6ｃｍに切った豆苗を加えて火を止める。

4. 4

   スープ椀に盛り付けて、ドライオニオンを飾る。