ベーコンともやしのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ベーコン 1枚
- もやし 1/2カップ
- コンソメキューブ 1個
- バター 小さじ１
- 水 450ｃｃ
- 塩・胡椒 少々
- 豆苗(パセリ代用でも） 5~6本
- ドライオニオン(無くても可） 小さじ２
作り方
-
1
ベーコンは、細切りした後、たっぷりの熱湯を掛け流し脂抜きする。
-
2
小鍋にバターとベーコンを入れて軽く炒める。（ベーコンが焦げないように弱火で）
水を加えて、強火にし沸いたらコンソメキューブともやしを入れる。
-
3
弱火に落としてコトコト煮る。（5~6分）塩・胡椒で調味する。
最後に5~6ｃｍに切った豆苗を加えて火を止める。
- 4 スープ椀に盛り付けて、ドライオニオンを飾る。
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