マカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮とスジを取り除き、1~1.5㎝の角切りにする。
   
   マカロニは茹でて柔らかくする。ザルに入れ湯切りしておく。

2. 2

   玉葱はスライスする。人参はスライスしていちょう切りにする。
   しめじは石附を落とし、1本ずつバラバラにしておく。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、肉を炒める。色が変わったら作り方２の３野菜を入れて火が通るまで炒める。
   塩・胡椒をする。
   火を止め、パセリを半量だけみじん切りし混ぜておく。

4. 4

   鍋を用意し、ホワイトソースと牛乳を入れて弱火にかける。
   へらでかき混ぜ、ホワイトソースを牛乳に良く溶かす。
   ここに炒めた具材とマカロニをいれる。

5. 5

   作り方4を　グラタン皿に入れる。（4皿分）
   溶けるチーズを上におき、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。残っている半量のパセリを飾る。