ストロベリートリュフレシピ・作り方

Name: ストロベリートリュフ
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: トリュフボール（クーゲル）ブラック 9個; 製菓用チョコ（スペリオールレガール） 70g; パータグラッセフレーズ 80; フィアンティーヌ; フィアンティーヌ ピンク 15g; ピンクアラザン 1g（約10粒）; クリスパール ストロベリー 2g（約20粒）; ラズベリークリスピー 0.5g（約10粒）; 生クリーム 35g; ■おすすめラッピング■; ラッピングシール 3枚; ハートケース 3個; 絞り袋 1枚; チョコパーチ 9枚

約1時間

楽天出店店舗：マルサンパントリー楽天市場

トリュフボールを使って簡単、可愛いストロベリートリュフができちゃいます♪
ハートのケースに入れてプレゼントしてみてはいかがですか？
バレンタインにぴったり！

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

トリュフボール（クーゲル）ブラック 9個
製菓用チョコ（スペリオールレガール） 70g
パータグラッセフレーズ 80
フィアンティーヌ
フィアンティーヌ　ピンク 15g
ピンクアラザン 1g（約10粒）
クリスパール　ストロベリー 2g（約20粒）
ラズベリークリスピー 0.5g（約10粒）
生クリーム 35g
■おすすめラッピング■
ラッピングシール 3枚
ハートケース 3個
絞り袋 1枚
チョコパーチ 9枚

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作り方

1 チョコレートを軽く湯煎にかけて溶かします
2 生クリームを沸騰直前まで沸かして①に加えます
3 滑らかに混ぜます
4 やや冷やしながら熱を取り、絞り袋に入ます
5 流し入れられる程の柔らかさでトリュフボールに流し入れて冷やし固めます
6 パータグラッセフレーズを湯煎にかけて溶かします
7 流しかけるようにして全体をコーティングします
アラザン、クリスパール、ラズベリークリスピーチョコレートが乾く前にトッピングします
8 チョコレートが乾く前に、あらかじめ用意したフィアンティーヌをまぶして全体をコーティングするか、お好みでアラザン、クリスパール、ラズベリークリスピーをトッピングします
9 出来上がったトリュフボールをチョコパーチに入れ、ケースなどに入れたら完成です！
（バレンタインシールなどを貼ると雰囲気がでますよ♪）