しらす焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらすは熱湯をかけ流して、ザルにあげ乾かしておく。
   人参と玉葱は、細く薄くスライスする。
   生姜は1mmの細い千切りにする。
   ボールに しらす、人参、玉葱、コーン、生姜をいれる。

2. 2

   塩、胡椒、粉チーズをふり味をつける。小麦粉をふりいれ、ざっくり混ぜて粉をまんべんなくつける。
   水を加えて、粘りを出し、具がまとまりやすいようにする。

3. 3

   フライパンに油を熱して、小分けして焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、ターナーでフライパンに押し付けて、成形しながら焼く。
   醤油を数滴ずつたらして焼く。

4. 4

   皿に盛り付け、食べる時は、そのままかお好みで醤油をつけてお召し上がり下さい。