ガーリックオイル（作置き調味料） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは皮ごとホイルでひとまとめにして包む。ホイルの合わせ目をしっかり閉じ、オーブントースターで柔らかくなるまで焼く。

2. 2

   ホイルにくるんだまま冷えるまで放置しておく。
   冷めたらホイルを外し、ニンニクは薄皮まで剥いて、上と下部を少し（３ｍｍ）カットする。切れ目から香りが出やすく、油に溶け込む。

3. 3

   保存瓶にニンニクをいれて、オリーブ油をニンニク全てが隠れるまで注ぐ。
   蓋を閉め、常温に置く。

4. 4

   １週間以上おくと、香りが油につくので炒め物に使えます。
   （油のみスプーンですくって使う）
   常温で良いですが、1～2か月で使い切ってください。