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人参のラペ レシピ・作り方

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管理栄養士きゃさりん
たくさん人参がある時に作ります。ランチの一品にちょうど良い作りおきです。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

人参
2本
塩
ひとつまみ
ハム
2枚
オリーブオイル
大2
酢
大2
砂糖
小1
ブラックペッパー
少々
パセリ
お好みで
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作り方

  1. 1
    人参は細切りにし、鍋にひとつまみの塩を入れて茹でる。
  2. 2
    オリーブオイル、酢、砂糖、パセリ、ブラックペッパーを混ぜておく
  3. 3
    しっかりと水を切った人参と細切りにしたハムをボウルに入れて和えれば完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

歯ごたえが欲しい時は少なめに茹でてください。

きっかけ

たくさん人参があったので作ってみました。作り置きに良いです。

公開日：2018/09/11
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関連情報

カテゴリ
人参サラダパーティー料理・ホームパーティにんじん

このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。 「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。 今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。 食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/

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