鶏肉のバジルマヨソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルは生葉をできるだけ細かく刻む。
   マヨネーズにバジルを加えて混ぜる。

2. 2

   さらに　レモン汁、ヨーグルトを混ぜる。味を見て塩を少量加える。

3. 3

   鶏肉は、皮と脂身を取り除く。まな板の上で強めの塩・胡椒をすり込む。
   小麦粉をはたき、溶き卵液につけてパン粉をまぶす。

4. 4

   天ぷら鍋に揚げ油を熱し、170℃くらいで鶏肉を揚げる。
   黄金色に揚がったらキッチンペーパーにとり、食べやすいようにカットし皿に盛り付ける。ソースをかける。