冷凍卵で作る綺麗な目玉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生卵は、尖っている方を下にして冷凍庫で凍らせます。カチカチに固まらなくても4時間位で十分です。（空いた卵ケースを使って立てて凍らせると簡単）
   卵ケースを利用

2. 2

   冷凍庫から出して、水をはったボールに1～２分つけます。
   殻を一部分だけむきます。（空けた穴から黄身と白身をとろりと滑り出せるように）

3. 3

   フライパンに油を敷き、黄身をくずさぬよう注意しながら、殻を持って静かにとろっとなった中身を出します。

4. 4

   弱火に落とし、蓋をして黄身の表面が白くなるまで焼く。
   最後にお好み量の塩・胡椒をふる。