ピリッとくる～青じその醤油味漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水を張り、塩を溶かす。大葉を漬けて10分位おく。

2. 2

   たれを作る。
   大葉1枚が広げたまま入る大きさの容器を準備する。
   醤油、みりん、七味唐辛子を入れて混ぜる。

3. 3

   水切りした大葉を1枚入れてすり胡麻を散らし、次の大葉１枚を広げて入れてすり胡麻を散らし～を繰り返しながら醤油たれに漬けていく。

4. 4

   半日～１日、冷蔵庫に保存する。
   長く漬けたままにしておくと、葉が変色するので２日くらいで食べ切ったほうが良いです。