豚小間の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉には塩・胡椒をふって炒めるまで置いておく。
   キャベツは荒い千切りにする。堅い芯のところは取り除く。
   ピーマンは、ヘタと種を取り除き、千切りにする。

2. 2

   ニンニクをみじん切りにしたら、ごま油と一緒にフライパンに入れる。火をつけてフライパンを熱する。肉から炒める。表面の色が変わったら、豆板醤を入れて肉にしっかり味をつける。

3. 3

   キャベツとピーマンを加えて炒め、葉がしんなりしてきたら顆粒中華だしと醤油をふる。塩・胡椒を全体にふりかけ味を決める。