水ナスのキューブサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水ナスはヘタを取り除き、皮をむく。１ｃｍ角に切る。
   トマトも同じ大きさにキューブ状に切る。

2. 2

   ボールに水ナスを入れ、塩をふり入れる。全体に塩をまぶす。
   トマトを加え、オリーブ油、レモン汁、ドライイタリアンハーブを加え和える。

3. 3

   作り方２のボールにラップをかけ、冷蔵庫で2時間くらいおく。

4. 4

   食べる前に、ベビーリーフを加えて混ぜる。盛り付ける。
   
   お好みでバルサミコソースを少量かけても良いです。