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紅芋ムーチー(餅 鬼餅) レシピ・作り方

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wakuwaku3169
旧暦の12月８日に健康・長寿祈願のため縁起物として食べられます。
サンニンの香りとやさしい味の餅がとてもおいしいです。
みんながつくった数 1件

材料（4〜5人分）

紅芋入り餅粉(市販)
1袋(500g)
水
400〜430cc
砂糖
250g
サンニン(月桃の葉)
適量
サラダ油
少量
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作り方

  1. 1
    紅芋入りもち粉に砂糖と水を加え耳たぶくらいの固さになるまでこねます。
  2. 2
    約70gぐらいにとりわけ、形をととのえてサンニンの葉で包み20分〜30分強めに蒸します。
    サンニンの葉の色が変わったらできあがりです。
  3. 3
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

葉に少し油をつけると食べるときに葉からムーチーがとれやすくなります。

きっかけ

いなかに行ったときにサンニンの葉がたくさんあったので…

公開日：2018/01/24
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関連情報

カテゴリ
その他の沖縄料理

このレシピを作ったユーザ

wakuwaku3169

つくったよレポート（ 1 件）

2021/01/20 23:19
参考にさせてもらいました(^^)
よりりここ
つくレポありがとうございます。 うれしいです^^

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