鯛のカルパッチョレシピ・作り方

Name: 鯛のカルパッチョ
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 鯛（刺身） 75g; ベビーリーフ 35g; トマト（中） 2個; 玉ねぎ 1/2個; 調味液; Aジャラハニー 小1; A粒マスタード 小2; Aレモン汁 1/4個; Aオリーブオイル 大1; A薄口醤油 小1

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約10分
1,000円前後

管理栄養士きゃさりん

オーガニックジャラハニーを使ったローフードのレシピです。

材料（2人分）

鯛（刺身）: 75g

ベビーリーフ: 35g

トマト（中）: 2個

玉ねぎ: 1/2個

調味液

Aジャラハニー: 小1

A粒マスタード: 小2

Aレモン汁: 1/4個

Aオリーブオイル: 大1

A薄口醤油: 小1

作り方

1

トマトを食べやすいサイズにカットする
2

玉ねぎは薄くスライスいて水にさらし、辛味を抜く
3

ベビーリーフとトマトを盛り付ける
4

食べる直前に調味液（A）を玉ねぎのすらいすと鯛に絡める
5

盛り付けておいたベビーリーフの上に鯛と玉ねぎを盛り付ければ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べる直前にドレッシングと和えると美味しく仕上がります。

きっかけ

生のはちみつの酵素を取り入れたくて、ローフードのレシピを考えました。

公開日：2017/09/17

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/