あの名店のもちもち杏仁豆腐を再現！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   100均で揃えました。
   杏仁豆腐ミックスは4人分で、
   あと牛乳400ccを入れるだけで出来上がる
   杏仁ミルクプリンを使用します。

2. 2

   杏仁豆腐ミックスは、
   メーカーによって記載の牛乳の量が400ccだったり450ccだったりしますが、いずれももちもちに変身出来ます。

3. 3

   深い耐熱容器に白玉もち粉を入れ、
   最初は少量の牛乳を入れて混ぜ合います。

4. 4

   20回くらい混ぜます。

5. 5

   そして牛乳全量入れて20～30回くらいかき混ぜます。
   ラップをして500w電子レンジで最初は3分チンします。

6. 6

   ラップを半分めくり、50回くらいかき混ぜる。
   まだダマがあってもラップを戻して更に2分チンします。

7. 7

   ラップを剥がして50回くらいかき混ぜます。
   ゆるいお餅が出来上がりました。

8. 8

   そこへ杏仁豆腐ミックスを加えてよくかき混ぜます。

9. 9

   容器2つに流し入れて、
   上にクコの実を乗せます。
   冷蔵庫で1時間冷しましょう。

10. 10

    完成です。伸び～る！

11. 11

    こちらはひっくり返して出した杏仁豆腐です。
    プニプニのもっちもち食感の杏仁豆腐。
    美味しいですよ。

12. 12

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13. 13

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