電子レンジでもち米を炊く お彼岸おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中央の2個がスタンダードなつぶあんのおはぎ。
   きな粉おはぎ3個
   青のりおはぎ1個
   黒ごまおはぎ1個
   以上7個のおはぎを作ります。

2. 2

   もち米は洗って耐熱容器に入れ、300ccの水を注ぎます。
   ラップをして500w電子レンジで10分チンします。

3. 3

   ラップを半分めくって、しゃもじで全体が混ざるようにします。
   またラップを戻し、電子レンジで7分チンする。

4. 4

   電子レンジから出して、5分そのままで蒸らします。
   するとこんな感じになっていました。

5. 5

   塩をひとつまみ振りかけ、
   しゃもじを使ってもち米を7割方こねます。

6. 6

   しゃもじでざっくりの6等分にしておきます。

7. 7

   トレーにあんこを丸めて準備します。
   小さいのを1個約20gで5個作ります。
   大きいのを1個約40gで2個作ります。

8. 8

   もち米をひとつ取り、円形に広げ、
   小さいあんこをおいて包んでいきます。
   きな粉用3個、青のりと黒ごま用各1個、
   計5個作り、トレーに並べておきます。

9. 9

   最後に取ったもち米を手で半分にちぎってスタンダードなおはぎを2個作ります。
   大きいあんこを円形に広げ、もち米を突っ込んで丸めます。
   タッパーや重箱などに盛り付けていきます。

10. 10

    器にきな粉とA.砂糖、A.塩を混ぜ合わせて、
    まるめたもち米を投入してまぶりつけ、
    これを3個作り盛り付けます。
    黒ごまおはぎは容器に黒ごまだけを入れてまぶりつけ盛り付けます。

11. 11

    繊維状青のりはこちらを使用しています。

12. 12

    器に繊維状青のり大さじ1を手でほぐし、
    まぶりつけたら盛り付けます。

13. 13

    完成です。

14. 14

    切った場面

15. 15

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