ケークシュトーレンレシピ・作り方

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約1時間
1,000円前後

楽天出店店舗：マルサンパントリー楽天市場

5cmX5cmX5ｃｍ型8個分です。
フルーツをたっぷりと使ったドイツの定番、シュトーレンを口どけのよい“ケーク”のような仕上がりに♪

材料（8人分）

【パータケークシュトーレン】

マルシェブルターニュナチュレル: 90g

粉糖: 90g

アーモンドプードル(皮付き): 30g

全卵: 90g

【A】中力粉: 115g

【A】ベーキングパウダー: 2g

【A】バニラビーンズ: 1本

【A】パンデピス: 3g

【A】塩: 1g

うめはらフルーツミックスA: 200g

市田柿: 150g

クルミ: 60g

【センター】

渋皮付栗甘露煮: 8個

【仕上げ】

マルシェブルターニュナチュレル(溶かし): 50g

粉糖: 100g

溶けない粉糖: 100g

作り方

1

マルシェブルターニュナチュレル、粉糖、アーモンドパウダーをしっかりと合わせる。
2

全卵を加え、しっかりと混ぜ合わせた後、【A】を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3

うめはらミックスフルーツA、市田柿、クルミを加えてさっくりと混ぜる。
4

型の中に1/3程絞り、【センター】の渋皮付き甘露煮を真ん中に入れ、残りの生地を7分目まで入れる。
5

上火200度、下火170度のオーブンで25～30分焼成する。
6

【仕上げ】
焼きあがるとすぐに溶かしたマルシェブルターニュナチュレルに漬ける。
7

粉糖、溶けない粉糖を合わせたものをつけて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼成後に溶かしたマルシェブルターニュガトーにしっかりと浸すことで、粉糖が付きやすくなり、日持ちも良くなります。

きっかけ

口どけがよく、軽くて食べやすい“ケーク”のようなシュトーレンでいつもと違うクリスマスにしたくて♪

公開日：2016/11/29

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関連情報

カテゴリ: シュトーレンフルーツケーキパーティー料理・ホームパーティ冬のおもてなし料理クリスマスケーキ

料理名: シュトーレン

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