プルーン＆きのこ☆トマトスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プルーンは半分にカット。小さめの容器に赤ワインを入れプルーンを３０分程漬けておく。

2. 2

   にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄切り。
   ブナピーは石づきをカットしてほぐす。
   ウインナーは斜めに薄切り。

3. 3

   パスタは袋に表示されている通りにお湯を沸かし塩ひとつまみ（分量外）入れて茹でる。
   ザルに上げておく。
   ※茹で汁をとっておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め香りがたったら
   玉ねぎ、ウインナー、ブナピーを順に炒める。

5. 5

   油が全体に回り玉ねぎがしんなりしたら１のプルーンを赤ワインごと入れアルコールを飛ばしながら赤ワインが半量程になるまで煮詰める。

6. 6

   ５にトマト缶と３のパスタの茹で汁とコンソメと醤油を加え再び煮立ったら塩、ブラックペッパーで味を整える。

7. 7

   ６にはちみつを入れてさっと混ぜる。
   仕上げにガラムマサラを振る。

8. 8

   器に盛り付け、バジルの葉を散らしたら完成☆

9. 9

   ◆カリフォルニア
   プルーンを使用しています。