海鮮・みぞれ☆あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はみじん切り。玉ねぎは薄切り。
   にんじんは細切り。
   ツナは油を絞っておく。

2. 2

   むきえびは塩水(分量外）で洗い背ワタを取り除き、水分を拭き取っておく。

3. 3

   大根をおろしたら水分を半分程度に絞っておく。

4. 4

   ◆をボウルに入れて合わせてよく混ぜておく。

5. 5

   麺をほぐしておく。
   フライパンにごま油を熱し、中火で炒め、麺の両面にところどころ焼き色を付けたら器に盛る。

6. 6

   フライパンにごま油小さじ１を熱し生姜を炒める。
   香りがでてきたら玉ねぎを炒める。

7. 7

   玉ねぎがしんなりしてきたらえび、にんじん、ツナ、ほぐしたかにかまの順にさっと炒める。

8. 8

   油が全体に回ったら７に４を入れてひと煮立ちさせ、混ぜながらとろみをつける。
   塩・ブラックペッパーをふり、味を整える。

9. 9

   ８に３の大根おろしを入れて、さっと煮る。
   大根の葉を入れ火を止める。

10. 10

    ５に９のあんをかけたら完成☆