新鮮な小アジで☆南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小アジは頭と内臓とぜいごを取り除き、水洗いし水気を拭き取ります。
   ＊を鍋に入れ、一煮立ちさせ、バットなどに入れます。

2. 2

   玉ねぎはスライスし、人参は千切りし、1のバットに入れます。

3. 3

   小アジに小麦粉をまぶし、170度ほどの揚げ油で揚げます。5~7分ほど揚げ、泡が小さくなり、キツネ色になったら、取り出し油きりし、熱いうちに1のバットに浸します。

4. 4

   途中ひっくり返しながら、冷まします。出来上がり。