にんじんと玉ねぎと豆腐のスパイス☆ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める。
   一口大にカットしたウインナーと粗みじん切りにした人参を加える。

2. 2

   １の具材にバターがなじんだら、豆腐を手でくずし入れ、水とコンソメを加え豆腐をくずしながらひと煮立ちさせ１０分程度煮込み、火を止める。

3. 3

   ２の粗熱がとれたら、ミキサーに入れて細かくする。

4. 4

   ３を鍋に戻し温め、塩コショウ、オールスパイスを加え味を整える。
   器に盛り付け乾燥パセリを散らして完成。