がっつり☆骨付きチキンのロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は骨に沿って皮と裏目に包丁を入れます。にんにくは包丁で潰します。鶏肉に＊をまぶして、冷蔵庫で1時間〜1晩置きます。

2. 2

   フライパンに、皮を下にしてお肉とにんにく、ローズマリーを並べます。蓋をして中火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼きます。

3. 3

   途中で出た脂は拭き取りながら10~15分焼き、串を刺して透明の肉汁が出たら、皮を下にして火を強め、しっかり焼き色をつけ、塩、黒こしょうで味を整え、お皿に盛りつけ、出来上がり。