材料（３～４人分）
- 手羽中
- １２本
- 玉ねぎ
- 大３個
- 水
- １００ｃｃ
- 酒
- １００ｃｃ
- 醤油、みりん
- 各５０ｃｃ
- 砂糖
- 小２～３
- にんにくのみじん切りｏｒおろし
- 1/2玉分
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは縦半分の２ｃｍ幅に切る。鍋にすべての材料を入れて蓋をして火にかける。圧力がかかったら６分煮る。火を止めて圧力が下がったら蓋を取り、煮汁が好みの濃さになるまで（約３分）煮る。
おいしくなるコツ
玉ねぎは溶けやすいので大きすぎるくらいに切ります。最後の煮詰めるときに鍋底が焦げないように時々鍋をゆすります。
きっかけ
手羽中が安かったから
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