蕪とローストビーフの柚子釜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子は、ヘタの部分を切ってスプーンなどで果肉部分を取り除く。

2. 2

   ローストビーフ、蕪を1cm角に切る。

3. 3

   蕪に塩をまぶして揉み込み、しんなりしたら洗って絞る。

4. 4

   柚子のしぼり汁で蕪を和える。

5. 5

   ローストビーフとともに蕪を柚子の皮のすりおろしと和え、柚子に盛り付ける。