鶏の皮で☆簡単わかめスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は鍋に入れ、水を
   かぶるほど入れ、火にかけ、沸いたらザルにあげ、黄色い脂肪を取り除きます。

2. 2

   再び鍋に鶏皮を戻し、白ネギの青い所、水700〜800ccを入れ火にかけます。沸いたら中火で10分ほど煮ます。鶏皮は取り除き、別の料理に使います。

3. 3

   塩蔵わかめは戻して塩を洗い流します。食べやすく切ります。白菜、玉ねぎは薄めにスライスします。2ノスープを火にかけ、白菜、玉ねぎを入れ1~2分煮ます。

4. 4

   醤油、酒、わかめを入れ、(お好みで生姜を入れてください)塩胡椒で味を整えて、胡麻油をたらします。

5. 5

   うつわに盛りつけ、出来上がり。