意外と簡単です！オクラと茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5cm長さの半月切りにして皮の面に切れ目を数本入れる。鍋に茄子、水、砂糖、酒、醤油、本だしを入れて蓋をして煮詰める。

2. 2

   その間、オクラを板ずりして、１㎝厚さの輪切りにする。①がグツグツしたら、茄子を裏返して、オクラを入れて蓋をして１分煮て火を止める。

3. 3

   そのまま10分くらい放置して、味を染み込ませる。
   皿に盛り、かいわれを添えてみました！