大根を簡単においしく使いきり！皮と葉の卵とじ＆丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は４㎝長さの細切り、葉は細かく切る。

2. 2

   フライパンに水、めんつゆ、①を入れて、蓋をして２分くらい煮詰める。
   皮にしっかりと火が通り味が染みたら、溶き卵を回し入れる。

3. 3

   蓋をして10秒、火を止めて15秒蒸らす。
   卵が好みの硬さに固まったら完成です！
   ご飯に乗せて丼にしても、硬めにとじておかずにしても。