太刀魚の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚は食べやすく切り、塩をして、20分ほどおきます。水が出たら拭き取ります。

2. 2

   魚焼きグリルにの網に酢またはオイルを塗ります。太刀魚を並べ、火をつけます。身と皮が崩れやすいので、焼き目がしっかりついたら1度だけ返して、しっかり焼き目を裏側もつくよう焼きます。

3. 3

   裏返さなくても焼ける場合は、焦げ目がつくまで焼いてください。お皿に盛りつけ、出来上がり。