10分で☆基本のトマトソース(アラビアータ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。

2. 2

   煮込み鍋に、鷹の爪、にんにくをいれオリーブオイルを入れます。火にかけ、香りがしたら、他の野菜を入れて、じっくり炒めます。水分がしっかり無くなるまで炒めてください。美味しくなります。

3. 3

   炒まると、トマト水煮缶、水、ローリエ、を入れ、中弱火で、10〜１５分煮込みます。アクは取り除きます。

4. 4

   線が引ける様になったら、砂糖、塩を入れ、火を止めます。ソースは出来上がり。好みのパスタを茹で、絡めてください。茹で汁で濃度を調節してください。