屋台の旨さもおウチで簡単！“大好きイカ焼き♪” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの胴体に人差し指と中指を入れて、足の付け根の先を手繰り（墨袋を破かないように）身から剥がすようにして取り出します。
   ※内蔵の袋を破かないように注意して下さい。

2. 2

   １．をポリ袋などに入れ
   お醤油
   みりん
   を加え、空気を抜いて口を閉じ
   冷蔵庫に３時間～一晩おきます。
   ※コツ参照

3. 3

   フライパンを温め油をひきます。
   イカの汁気を押え
   全体をプックリと焼けば出来上がりです！
   ※数箇所の切り込みは、焼く前でも途中でもOKです♪

4. 4

   ※おまけ
   丸ごとガブッとはもちろん、
   切ってマヨネーズや七味でおつまみ風にしても◎
   我が家流でどうぞ♪

5. 5

   ☆おまけ
   焼いている時に汁気が出てきますので、焦げ付きそうな場合はキッチンペーパーで拭き取りながら焼くと良いです。