好みのキムチで簡単！茄子の豚キムチ炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 熱したフライパンに油をひき、にんにくを香りが出るまで炒める。そこに(キャベツの芯と)茄子を入れて時々揺すりながら、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 2
- 茄子がある程度しんなりしたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。塩胡椒をして軽く混ぜる。次にキムチとキャベツ(の葉)を入れて強火でさっと炒める。全体に味が馴染んだら完成です
おいしくなるコツ
辛いのが好きな方はキムチと一緒に豆板醤を少し入れて下さい。
きっかけ
冷蔵庫のキムチを消費するため