小エビと野菜のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスし、三つ葉は3センチほどに切り、海老は塩揉みして洗い流し、水気を拭き取ります。背わたも取り除きます。

2. 2

   ボールに小麦粉、溶き卵、水を入れざっくり混ぜます。他のボールに1を入れて、分量外の小麦粉を大さじ1~2ほど入れさっくり混ぜ合わせます。

3. 3

   小麦粉をまぶした野菜とえびをお玉で救い天ぷら粉に入れ、170度ほどの油に落とします。色が変わったら、油きりします。

4. 4

   お皿に盛りつけ、できあがり。塩で頂きます。