間引き玉ねぎのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   間引き玉ねぎの皮をむき、鍋に入れて、かぶるぐらいの水を入れ火にかけます。とりがらスープを加えます。

2. 2

   鳥は1ロ大、ブロッコリーのしんはうす切、人参はいちょう切、しめじはほぐす。

3. 3

   ニンニクをみじん切にし、油でいためて、香りがたったら2を加え炒め、1に加える。白ワインを加える。

4. 4

   材料に火がとおり、玉葱が充分に柔らかくなったら牛乳を加えます。

5. 5

   小麦粉とマーガリンをよく練り合わせ、煮汁で少しとぃてから鍋に加えてトロミをつけます。

6. 6

   （味を見て、塩気が足りなければ少し足して）器に盛り付け、パセリをふります。