野菜で季節を感じよう☆ブロッコリーのポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは
   茎部分の皮を剥き
   写真の様に切り分け
   耐熱容器でラップをかけ
   レンジ６００ｗで３分
   加熱します。
   ※この間に２．の手順へ…

2. 2

   玉ねぎは
   薄切りにして
   耐熱皿でラップをかけ
   レンジ６００ｗで２分
   加熱します。
   ※この間に３．の手順へ…

3. 3

   じゃが芋は
   2ｃｍ角に切り
   耐熱容器でラップをかけ
   レンジ６００ｗで２分
   加熱します。

4. 4

   フライパン（又はテフロン鍋）にバターを溶かし
   おろしにんにく
   小麦粉
   を入れて
   粉臭さがなくなるまで良く炒めます。

5. 5

   ４．のフライパンに
   牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
   コンソメ
   野菜
   を入れて２～３分煮たら火を止め
   ブレンダー（又はミキサー）で滑らかに攪拌します。

6. 6

   ５．に
   生クリーム（又は牛乳）
   を加えて
   塩コショウで味を整え
   ひと煮（沸騰させない）すれば出来上がりです！