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簡単万能常備菜の人参マリネ レシピ・作り方

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かっぺ4217
蓋付の密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できます。お弁当の隙間やサラダや冷奴に乗せたり、色々と応用できる一品です。ラディッシュの代わりにレーズンでもおいしい!

材料(人参2本分人分)

人参
2本
オリーブオイル
大4
ワインビネガー
大2
小1/2
胡椒
少々
ラディッシュ
小6個
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作り方

  1. 1
    ボールに調味料を全て混ぜておく。
    人参は皮をむき、スライサーで千切りに、ラディッシュもスライサーで輪切りにする。
  2. 2
    ①のボールに①の人参、ラディッシュを入れてよく和える。

    密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できます。
  3. 3
    写真はレタスを食べやすくちぎり、キャベツの千切りと玉ねぎをスライサーで薄くスライスしたものの上に人参マリネを乗せました。

きっかけ

母から教わりました。

公開日:2013/03/29

関連情報

カテゴリ
にんじん

このレシピを作ったユーザ

かっぺ4217 「あるもので簡単に美味しくヘルシーに」が我が家のお決まりです! また、スポーツをしている子供たちの為に栄養バランスも考え、体に優しい物を作ります。

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