牛蒡と人参のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水と冷凍牛蒡＆人参とざく切りにした玉ねぎを入れ火にかける。

2. 2

   玉ねぎがやわらかくなったら火を止める。

3. 3

   数回に分けてミキサーでなめらかにする。

4. 4

   (ミキサーが終わり鍋に移したところ)

5. 5

   沸騰しないように火加減を調節しながら生クリームを加え、コンソメの素と塩で味付け。
   
   一歳の息子用には離乳食の顆粒野菜スープで味付け。

6. 6

   器に盛りコショウをかけて出来上がり。
   
   今回はブラックペッパーをかけました。