あま～いおさつｄｅデザートピッツァ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイ生地は
   室温で解凍しておきます。
   さつま芋は皮を剥いて
   巾1cmの輪切りにして　
   ２～３分水にさらします。
   ※小さ目に切れば時短♪

2. 2

   小鍋に、さつま芋と
   塩(一つまみ)と
   水を入れて、
   弱めの火で
   竹串がス～っと通る軟らかさにコトコト茹でます。
   ★タイミングをみて、オーブンを２００℃で余熱開始します。

3. 3

   さつま芋をザルに上げてボウルに移し、
   ☆熱い内に
   バター(２０ｇ)を加えて混ぜ、
   黒糖(大さじ１)
   牛乳(５０ｃｃ)
   ラム酒(小さじ１／２)
   も加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   天板にオーブンシートを敷きます。
   パイ生地に黒蜜を薄く塗って、
   ３．をのせて広げ、
   ２００℃のオーブンで
   ２０分焼きます
   ※表面をスプーンの背でペタペタしてツンツンにしてみました♪

5. 5

   ☆焼いている間に…
   ボウルに生クリームを入れて泡立て、
   ８分通り泡立てたら
   黒糖(大さじ　)
   ラム酒(小さじ１／４～)
   を加えてしっかり泡立てます。

6. 6

   ５．が焼きあがったら
   お皿に移して、
   ５．のクリーム
   黒蜜(適量)
   を飾って出来上がりです！

7. 7

   ※おまけ
   切り分けてからクリームと黒蜜をかけても◎

8. 8

   ※おまけ
   今回のバターは
   「ラーマ
   バター好きのための
   マーガリン」
   を使いました。