ごろっとチョコ入り♪カフェ風スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、フォークで空気を含ませるようにクルクルかき混ぜます（Ａ）

2. 2

   Ａにスライスした無塩バターを入れ、サラサラのパン粉状になるよう混ぜ合わせます（Ｂ）※手の熱が伝わってバターが溶けないよう注意！

3. 3

   Ｂの真ん中にくぼみを作り、少しずつ牛乳を加え、練らないように混ぜます。※生地がべとつく場合は牛乳を少し控えめに！※牛乳は「焼成前に生地に塗る分」を少し残しておきます。

4. 4

   チャンクチョコを加えます。生地を何度か折りたたみます。（パイのようなイメージ）

5. 5

   生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。

6. 6

   冷蔵庫から取り出した生地を2cm厚に伸ばしてお好みでカットし、上面に軽く牛乳を塗ります。

7. 7

   200℃に予熱しておいたオーブンで16～18分間焼成すれば完成です！