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きゅうりとにんじんのピクルス レシピ・作り方

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fooh0405
少し甘めです！他の野菜でもぜひ！

材料（小瓶1個分人分）

きゅうり
1.5～2本
にんじん
1/2本
★酢
1/2カップ
★水
3/4～1カップ
★砂糖
大さじ1
★塩
小匙2
★ローリエ
1枚
★粒胡椒
5～10粒
★赤唐辛子
1本
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作り方

  1. 1
    きゅうりは食べやすく切り、塩揉みしておく。にんじんは堅茹でする(レンジでもいいですよ)。
  2. 2
    ★をすべて火にかけ、冷ましておく。
  3. 3
    2が冷めたら1の野菜の水気をきって漬け込む。最低1日は漬けてください！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お弁当のつけあわせ、その他箸休めに！

公開日：2012/04/25
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カテゴリ
きゅうり
料理名
ピクルス

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