材料（４～５人分）
- ニラ
- １/４束
- 玉ねぎ
- １/２個
- 油揚げ
- １/２枚
- だしの素
- 小さじ２
- 水
- ８００ｃｃ
- 味噌
- 大さじ３
作り方
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- 1
- 玉ねぎは繊維に沿って巾５ｍｍに、ニラは３ｃｍの長さに切ります。
油揚げは熱湯をかけて油抜きしたら、巾５～10ｍｍの短冊切りにします。
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- 2
- 鍋に水とだしの素を入れて煮立たせたら、玉ねぎと油揚げを入れて煮ます。
玉ねぎが透き通ってきたところで、ニラの硬そうな部分も加えます。
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- 3
- ２．が煮えたら残りのニラを加え、火を弱めて味噌を溶き入れ、一煮(沸騰させないで)したら火を止めて出来上がりです！
おいしくなるコツ
お味噌の量は、種類によって加減して下さい。
アクは丁寧に取ってください。
新玉ねぎでも是非(^^♪
きっかけ
ニラが少し残ってたので、お味噌汁にしました！