レンジでも蒸し器でもOK!簡単いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごを洗い、ヘタを取って水気をふき取ります。

2. 2

   白あんを20ｇずつに分け平らに伸ばし、いちごを包み込んでおきます。

3. 3

   ボウルに【A】の粉類を入れ、水を少しずつ注ぎ、ダマにならないよう溶き混ぜます。

4. 4

   【蒸し器の場合】
   蒸気の登った蒸し器に入れ、強火で約15分間蒸します。

5. 5

   蒸しあがったら鍋に入れて火にかけ、上白糖を数回に分けて加え、よく練ります。

6. 6

   練りあがったら片栗粉（コーンスターチでもOK）を敷いたバットに餅を入れます。

7. 7

   餅を10等分にし、【2】のいちごを包んだ白あんを包み込み、完成です！