かなりゆるめの“たらこパスタソース” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティーは塩をタップリ入れ、普段通りに茹でます。
   ※　茹で汁を使いますので
   茹でている間にソースを作ります。

2. 2

   たらこに縦に1本切り込みを入れ、包丁の背でそっとしごいて皮を取り除きます。
   ※　多少の皮が残っていても、後の混ぜる段階で取り易くなるので気にしません。

3. 3

   フライパンを弱火にかけ
   オリーブオイルを入れ、温まったらみじん切りにしたニンニクを入れます。
   香りが出て若干色が付き始めたら火から下ろします。

4. 4

   たらこ・昆布茶・レモン汁・味の素
   を加え良く混ぜたら、お玉でスパゲティーの茹で汁を１杯すくって入れ、味をみながら茹で汁を足して下さい。
   ※たらこの塩加減で違うので調整して下さい

5. 5

   茹であがったスパゲティーにかけて召し上がれ☆